Inh. Matthias Zierke

  • Tortilla aus dem Backofen (mit Gemüse und Knoblauch)                                    
  • Schwarze Oliven im Teigmantel                                                                       
  • Blauschimmelkäse in Teighülle                                                                          
  • Fruchtspieße mit Speck (Backpflaumen, Datteln, Aprikosen)                              
  • gegrillte Champis mit Knoblauch                                                                      
  • Gegrillte Auberginen mit Knoblauch                                                                   
  • Schweinelende mit Chorizo auf Tomaten-, Zwiebel-Chutney                                  
  • 2 Drumsticks (Hähnchenkeulen) mit Pienienkern-Sherry-Chutney                                    
  • 2 Hähnchenfilet gebacken mit Honig-Dijon-Senfsoße                                         
  • 2 Hähnchenspieße mit Chorico und roter Paprika                                               
  • 2 Hähnchenspießchen mit Tomaten-Aioli                                                          
  • Gebackene Sardinen mit Knoblauch                                                                  
  • gegrillte Feigen mit Ziegenkäse                                                                       
  • Manchegosalat (Käse) mit Oliven-Kräuter-Tapenade und Cracker                       
  • hausgemachte Bruscetta mit Tomate, Zwiebeln und Frischkäsevariation

        (Limette, Fenchel, Rucolapesto)                                                                                   

  • Honig-Tomatensalat mit Kräuter-Wachtelei                                                        
  • Avocado-Kürbis-Mozzarella-Salat mit Mango und Orangen-Vinaigrette                 
  • 2 Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Glasur, auf feurigem Mangosalat oder

         Ananas-Salsa                                                                                               

  • Schweinelenden-Spieß mit Honig-Chili-Glasur, auf Tomaten-Paprika-Chutney     

Tapas, 100 – 250g

 

  • Tortilla aus dem Backofen (mit Gemüse und Knoblauch)                                    
  • Schwarze Oliven im Teigmantel                                                                       
  • Blauschimmelkäse in Teighülle                                                                          
  • Fruchtspieße mit Speck (Backpflaumen, Datteln, Aprikosen)                              
  • gegrillte Champis mit Knoblauch                                                                      
  • Gegrillte Auberginen mit Knoblauch                                                                   
  • Schweinelende mit Chorizo auf Tomaten-, Zwiebel-Chutney                                  
  • 2 Drumsticks (Hähnchenkeulen) mit Pienienkern-Sherry-Chutney                                    
  • 2 Hähnchenfilet gebacken mit Honig-Dijon-Senfsoße                                         
  • 2 Hähnchenspieße mit Chorico und roter Paprika                                               
  • 2 Hähnchenspießchen mit Tomaten-Aioli                                                          
  • Gebackene Sardinen mit Knoblauch                                                                  
  • gegrillte Feigen mit Ziegenkäse                                                                       
  • Manchegosalat (Käse) mit Oliven-Kräuter-Tapenade und Cracker                       
  • hausgemachte Bruscetta mit Tomate, Zwiebeln und Frischkäsevariation

        (Limette, Fenchel, Rucolapesto)                                                                                   

  • Honig-Tomatensalat mit Kräuter-Wachtelei                                                        
  • Avocado-Kürbis-Mozzarella-Salat mit Mango und Orangen-Vinaigrette                 
  • 2 Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Glasur, auf feurigem Mangosalat oder

         Ananas-Salsa                                                                                               

  • Schweinelenden-Spieß mit Honig-Chili-Glasur, auf Tomaten-Paprika-Chutney     

4,90 €

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4,90 €

4,90 €

4,90 €

4,90 €

7,90 €

7,90 €

7,50 €

7,50 €

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8,90 €

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5,50 €

7,50 €


7,50 €

7,50 €

Tapas, Tapasbüfett, Tapasauswahl
Tapas, Tapasauswahl

Coole und pfiffige Vorspeisen-Salate, 250g

  • Rucola-Orangensalat mit Räucherlachs, Wallnüssen und Orangen-Vinaigrette                 
  • Hähnchenstreifen mit Honig-Chili-Glasur auf feurigem Mango-Salat                    
  • Scharfer Ananas-Gurkensalat mit Kokosgarnelen                                               
  • gebratener Schafskäse im Speckmantel  auf Ruccla-Parmesan-Salat                                                                                        
  • Salat von Gambas (Großgarnelen) und schwarzen Nudeln                                 
  • warme Feigen auf Rucola-Mozzarella-Salat                                                      
  • marinierter Büffel-Mozzarella auf Feldsalat und Feigen                                       
  • marinierter Spitzkohlsalat mit Knusper-Krabben und Bacon-Chips                       
  • Wildkräutersalat mit Gewürz-Kirschtomaten-Vinaigrette und Flusskrebsen           
  • Salat vom Siethener Spargel mariniert in Kräuter-Vinaigrette mit                          

         Serrano-Schinken und frischen Erdbeeren (saisonal)

  • 3 Sate-Spieße-Terriyaki auf Feldsalat, Croutons und Speck-, Champignon-                              

        Olivenöl-Vinaigrette

  • Kalbsleber mit Apfel-Zwiebel-Mango-Chutney auf Feldsalat und Knoblauchbrott     
  • Feldsalat mit gebratenen Waldpilzen und Schafskäse, Balsamico-Glace    

9,90 €

7,90 €

7,90 €

7,90 €


12,50 €

8,90 €

8,90 €

8,50 €

12,80 €

12,80 €


12,80 €


13,50 €

9,90 €

Salate, Feldsalat, Ruccolasalat, Spargelsalat
Salate, Blattsalate, Salatbüfett

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