Tapas, 100 – 250g

• Tortilla aus dem Backofen (mit Gemüse und Knoblauch)                                    
• Schwarze Oliven im Teigmantel                                                                       
• Blauschimmelkäse in Teighülle                                                                          
• Fruchtspieße mit Speck (Backpflaumen, Datteln, Aprikosen)                              
• gegrillte Champis mit Knoblauch                                                                      
• Gegrillte Auberginen mit Knoblauch                                                                   
• Schweinelende mit Chorizo auf Tomaten-, Zwiebel-Chutney                                  
• 2 Drumsticks (Hähnchenkeulen) mit Pienienkern-Sherry-Chutney                                    
• 2 Hähnchenfilet gebacken mit Honig-Dijon-Senfsoße                                         
• 2 Hähnchenspieße mit Chorico und roter Paprika                                               
• 2 Hähnchenspießchen mit Tomaten-Aioli                                                          
• Gebackene Sardinen mit Knoblauch                                                                  
• gegrillte Feigen mit Ziegenkäse                                                                       
• Manchegosalat (Käse) mit Oliven-Kräuter-Tapenade und Cracker                       
• hausgemachte Bruscetta mit Tomate, Zwiebeln und Frischkäsevariation

        (Limette, Fenchel, Rucolapesto)                                                                                   

• Honig-Tomatensalat mit Kräuter-Wachtelei                                                        
• Avocado-Kürbis-Mozzarella-Salat mit Mango und Orangen-Vinaigrette                 
• 2 Hähnchenspieße mit Honig-Senf-Glasur, auf feurigem Mangosalat oder

         Ananas-Salsa                                                                                               

• Schweinelenden-Spieß mit Honig-Chili-Glasur, auf Tomaten-Paprika-Chutney     

Coole und pfiffige Vorspeisen-Salate, 250g

• Rucola-Orangensalat mit Räucherlachs, Wallnüssen und Orangen-Vinaigrette                 

• Hähnchenstreifen mit Honig-Chili-Glasur auf feurigem Mango-Salat                    
• Scharfer Ananas-Gurkensalat mit Kokosgarnelen                                               
• gebratener Schafskäse im Speckmantel  auf Ruccla-Parmesan-Salat                                                                                        

• Salat von Gambas (Großgarnelen) und schwarzen Nudeln                                 
• warme Feigen auf Rucola-Mozzarella-Salat                                                      
• marinierter Büffel-Mozzarella auf Feldsalat und Feigen                                       
• marinierter Spitzkohlsalat mit Knusper-Krabben und Bacon-Chips                       
• Wildkräutersalat mit Gewürz-Kirschtomaten-Vinaigrette und Flusskrebsen           
• Salat vom Siethener Spargel mariniert in Kräuter-Vinaigrette mit                          

         Serrano-Schinken und frischen Erdbeeren (saisonal)

• 3 Sate-Spieße-Terriyaki auf Feldsalat, Croutons und Speck-, Champignon-                              

        Olivenöl-Vinaigrette

• Kalbsleber mit Apfel-Zwiebel-Mango-Chutney auf Feldsalat und Knoblauchbrott     

• Feldsalat mit gebratenen Waldpilzen und Schafskäse, Balsamico-Glace